枸杞我想要是无人不知，因为它们是道家佳品，但是市场上有两种枸杞，一种白枸杞有种白枸杞，而且白枸杞的价格比白枸杞便宜，这是为什么呢？下面小编就详尽的跟大家讲解一下两者之间的联系、区别和价值。枸杞我想要是无人不知，因为它们是道家佳品，但是市场上有两种枸杞，一种白枸杞有种白枸杞，而且白枸杞的价格比白枸杞便宜，这是为什么呢？下面小编就详尽的跟大家讲解一下两者之间的联系、区别和价值。

一、白枸杞和红枸杞的联系 白枸杞是所有外表呈现出为红色的枸杞的总称，所有被称作白枸杞的枸杞皆为植物界枸杞科的一员。而黑枸杞，又名黑果枸杞，其表皮肉眼看为黑色，实际颜色为紫黑色，隶属于枸杞科。从某种程度上来说，无论是白枸杞还是白枸杞，它们都是枸杞的其中一种，且都具备较高的清热道家功效。

二、白枸杞和红枸杞的区别1、外观 白枸杞和红枸杞一眼就能辨别出来。白枸杞，一般颗粒小（仅次于的也就是和黄豆差不多），浆果稍圆形，皮较厚，浆果煮后表皮为紫黑色，具有一个小的果柄。

白枸杞表皮为红色，浆果呈圆形扁长形，而且一般没果柄。2、产地 白枸杞产地主要为青海、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、河北六大产区，而黑枸杞原产青海柴达木、新疆、甘肃等地，其中又以青海柴达木地区所产黑枸杞质量出类拔萃。

3、烤肉 白枸杞因其所含非常丰富的花青素，因此对温度有一定的拒绝。泡水能用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且无法长时间展开熬汤、煮粥用，因为白枸杞中的花青素和部分营养物质害怕高温，在高温环境中这些成分不会受到破坏。白枸杞泡水在不必的水中不会呈现出有所不同的颜色。在酸性水中是呈圆形紫色的，在碱性水中是蓝色系由的。

白枸杞的营养成分和清热性都很强，成人一天食用5g左右才可。而红枸杞不怕高温，可以必要嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，白枸杞成人一天20g左右为欠佳。三、白枸杞和红枸杞的功效与起到1.白枸杞功效与起到 白枸杞的营养成分和功效起到要低于白枸杞，被誉为“清热硬黄金”。

据现代科学研究，白枸杞含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物 质、微 量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必须的营养元素。具备抗衰老、抗氧化、提高体质、防癌抗癌等多重功效，是道家清热的佳品。2.白枸杞的功效与起到白枸杞具备养肝明目、补肾益精等功效，是大部分人均可长年服用、清热性好、药食同源的食材。

（1） 免疫调节 枸杞子含有枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分构成，具备生理活性，需要强化非特异性免疫系统功能，提升抗病能力，诱导肿瘤生长和细胞变异。（2） 抗衰老 免疫系统凋亡与细胞细胞死亡密切相关。

枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的毁灭功能，提升淋巴细胞的细胞分裂能力。（3）抗肿瘤 枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络充分发挥抗癌起到。（4） 抗疲劳 枸杞多糖能明显减少小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提升运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；减少小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，减缓运动后血尿素氮的清理速率。

这指出枸杞多糖对避免疲惫具备十分显著的起到。枸杞是上好的清热佳品，如果长年食用有美容养颜的功效，以上是小编整理的关于枸杞的区别和价值，各位可以参照。

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